Análise de resíduos de chumbo e cádmio em amostras de leite "in natura" / Analysis residual levels of cadmium in raw milk samples

Amostras de leite "in natura" coletadas em uma Usina de Beneficiamento de Ribeiräo Preto, SP, Brasil, foram analisadas por espectrofotometria de absorçäo atômica com forno de grafite, para determinaçäo dos níveis residuais de chumbo e cádmio entre 1985 e 1995. Foram selecionados 3 tipos de latöes: L1: Latöes com solda, L2: Latöes velhos, e L3: Latöes reestanhados, em um total de 127 amostras. Foram encontrados os seguintes níveis médios: para o chumbo, L1: 0,0564 ppm, L2: 0,0748 ppm e L3: 0,0548 ppm. Para o cádmio, L1: 0,01494 ppm, L2: 0,0168 ppm e L3: 0,0118 ppm. Coletando 5 amostras diretamente dos animais, foram encontrados valores médios de 0,0349 ppm de chumbo e de 0,01738 ppm de cádmio. Também foi feito o levantamento dos níveis residuais desses metais, segundo o município de origem do leite. Todos os valores médios estiveram de acordo com os limites de tolerância preconizados pela Legislaçäo Brasileira. E apenas para o chumbo, o valor médio de 0,0620 ppm encontrado nos latöes foi superior ao valor médio de 0,0349 ppm encontrado no leite coletado diretamente dos animais.

Níveis residuais de cádmio em amostras de leite "in natura" coletadas em usina de beneficiamento na cidade de Ribeiräo Preto / The cadmium levels in raw milk \"in natura\" collecteds in milk processing plant, Ribeiräo Preto city, Säo Paulo, Brazil

Amostras de leite "in natura" coletados de diferentes latöes foram analisadas por espectrofotometria de absorçäo atômica com forno de grafite, para determinaçäo dos níveis de cádmio, tendo sido selecionados latöes com pontos de solda (L1), latöes velhos (L2) e latöes reestanhados (L3), perfazendo um total de 59 amostras. Avaliaram-se os valores residuais de cádmio, considerando-se apenas a origem do leite, ou seja, a propriedade rural, tendo-se observado valores médios variando de 0,0080 ppm a 0,0272 ppm. Foram encontradas diferenças significativas entre os níveis residuais de cádmio nas amostras de leite, levando-se em conta a origem do produto. Coletaram-se amostras de leite de 05 animais diretamente na propriedade rural, e o valor médio encontrado foi de 0,01738 ppm mais elevado do que a média encontrada nos diferentes latöes. Pelos valores determinados por outros autores em diferentes países, quando comparados com os resultados da presente pesquisa, pode-se supor que os níveis aqui detectados, embora dentro dos padröes da legislaçäo brasileira, podem estar elevados, colocando em risco a saúde de crianças e pessoas debilitadas, tendo em vista o potencial do metal pesado se acumular no organismo, causando-lhe danos irreversíveis

Níveis residuais de chumbo no leite "in natura" coletado em usina de beneficiamento na cidade de Ribeiräo Preto - Estado de Säo Paulo / Residuals levels of lead in milk \"in natura\" collected in a milk processing plant in the city of Ribeiräo Preto - Säo Paulo state

Avaliou-se a concentraçäo residual de chumbo em 67 amostras de leite coletadas em usina de beneficiamento de leite, levando-se em conta o tipo de latäo que transportava o produto das áreas rurais. Foi utilizada a espectrofotometria de absorçäo atômica com forno de grafite. As médias obtidas em ppm de Pb, nas amostras de leite coletadas de diferentes tipos de latöes foram assim distribuídas: - latöes com pontos de solda ... 0,0564 ñ 0,0008; - latöes velhos ... 0,0748 ñ 0,0004; - latöes reestanhados ... 0,0548 ñ 0,0003. Näo houve diferença significativa entre estes níveis de chumbo a um nível de significância de 5%. Verificaram-se os locais de origem do leite e sua proximidade com as rodovias de tráfego intenso. Foram observados valores médios mais elevados nos leites oriundos das propriedades próximas das rodovias de tráfego intenso e valores menores naquelas afastadas das rodovias. Os níveis de chumbo no leite estiveram dentro dos limites permitidos pela legislaçäo brasileira, porém considerados ainda elevados, especialmente para as crianças.